100 Recettes Pour Bien Vivre Avec Son Cholestérol
Eric Bruckert

Ce livre s'adresse à tous ceux dont le taux de cholestérol dépasse les normes admises. Il a été conçu pour leur permettre de continuer à mener une vie normale en famille, à recevoir des amis en proposant des recettes simples, originales et savoureuses. La première partie, médicale, explique ce qu'est le cholestérol, pourquoi et comment suivre un régime. Dans la seconde partie 100 recettes sont déclinées, réparties en potages, entrées, poissons, volailles, viandes, légumes et desserts. Pour permettre à chacun de faire son choix, chaque recette est assortie de sa teneur en cholestérol, acides gras saturés, protides, lipides, glucides, Kcalories ainsi que d'un menu équilibré à réaliser parmi les recettes du livre - pour tous les jours ou pour les réceptions - où le cru et le cuit se partagent équitablement la vedette.