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Dominique Voisin

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Bien se nourrir est important... Vous voulez devenir boulanger, pâtissier, charcutier-traiteur, boucher ou technicien de l'agro-alimentaire ? Ce guide vous fait découvrir ce milieu professionnel, ses différentes filières (la cuisine, les coopératives, la recherche de la qualité, le conditionnement, etc.), les études à suivre et les bonnes adresses à connaître !

Genre Etudes
Éditeur Seuil
Collection un metier en poche
Format Poche
Dimensions 10.9*17.6*0.7 cm

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