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Bonbons Et Friandises - 15 Techniques Et 30 Recettes
Thomas Feller-Girod

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Caramels au beurre salé, pralines, oursons au chocolat, roudoudous, pastilles à la réglisse, sucettes, marrons glacés... retrouvez 30 recettes gourmandes pour préparer des bonbons et des friandises maison. Réalisation du caramel, des fruits confits, de la pâte d'amandes, de la meringue, des bonbons en gélatine... 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées. Des pages à remplir pour noter vos astuces . perso, coller vos photos...

Genre Confiserie
Éditeur Hachette
Collection Je cuisine en 15 leçons
Dimensions 17*22*0.8 cm

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