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Cercles Sans Chichi
Emmanuelle Andrieu

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Comme les professionnels, les cercles de présentation sont parfaits pour des montages d'ingrédients rapides et simples en couches superposées ou une mise en forme digne d'un grand restaurant. Mousses de légumes, tartares de viandes, de poissons, de légumes, charlotte salée, hachis Parmentier. Moulages : riz, purée, ratatouille. Desserts : moelleux au chocolat, charlotte, mousse de fruits, etc.

Genre Desserts, pâtisseries
Éditeur Editions SAEP
Collection Fait maison
Dimensions 20*20*0.9 cm

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