Comment Reconnaitre Les Meilleurs Champignons Comestibles
B Ferreri

Les cèpes, les girolles, les morilles, les lépiotes, les bolets sont connus de tous mais beaucoup d'autres champignons comestibles demeurent dans l'ombre, alors qu'ils pourraient garnir à merveille bien des plats. Cet ouvrage regroupe 51 champignons des plus communs aux plus ignorés. Chacun d'entre eux est présenté sous forme de fiche accompagnée d'une photo couleur. Vous y trouverez tous les caractères propres à chaque espèce (forme du chapeau, de l'hyménophore, du pied, des voiles, couleur), ainsi que tous les conseils pour les récolter (périodes de l'année, endroits, etc.).