Craquez Pour Les Bricks
Laurent Morel

Les bricks, issues de la gastronomie du Maghreb, ont depuis longtemps traversé la Méditerranée. Adoptées par la gastronomie, elles sont vite devenues indispensables sur les tables gourmandes, apportant légèreté, croustillant et raffinement des entrées aux desserts. En corolles, en aumônières, en cigares ou en pannequets, les bricks seront toujours appétissantes. Découvrez ou redécouvrez l'utilisation de ces feuilles magiques ! Des astuces et des conseils contenus dans cet ouvrage vous permettront de les intégrer dans vos préparations. Bien entendu, vous y trouverez également un éventail de recettes originales et variées qui, salées ou sucrées, vous feront craquer.