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Cuisiner Les Légumes
Aglaé Blin

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Quelle que soit la saison, les légumes sont toujours au rendez-vous, alors profitez-en ! Voici 55 recettes à base de légumes, tantôt traditionnelles : ratatouille, soupe au pistou, jardinière de printemps, tantôt originales : gratin de fenouils à la mozarella, patates douces gratinées au chili, wok de légumes au gingembre... chaque recette est complétée par un conseil pratique ou bien une variante. Au sommaire : Avant-proposMieux connaître les légumesBonjour les primeurs (14 recettes)Les légumes du soleil (15 recettes)Les gratins d'automne (10 recettes)Les bons légumes d'hiver (16 recettes)

Genre Légumes, champignons
Éditeur Editions Rustica/FLER
Collection Découvrir et réussir
Dimensions 16*24.5*1 cm

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