Douceurs D'orient
Frédéric Paulin

La pâtisserie orientale est sans doute l'une des plus riches au monde. Elle est en effet le résultat de la rencontre de peuples éloignés, du mélange de coutumes différentes et de traditions variées. On ne s'étonnera donc pas de l'abondance de l'offre, qui ravira les papilles du gourmand curieux et voyageur, mais aussi la vue et l'odorat de vos amis. La pâtisserie orientale, présente dans les repas traditionnels du Maghreb et du Proche ou du Moyen-Orient depuis très longtemps, a su néanmoins, sans se renier, s'adapter et utiliser des ingrédients et des instruments d'aujourd'hui. Les recettes présentées ici sont donc un éventail de la richesse de la pâtisserie orientale, à découvrir et à partager.