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Espumas Et Siphon
Laurence Dalon

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Mousses trois chocolats minute, sauces mousseuses et appétissantes accompagnant poissons ou coquillages, verrines multicouche, desserts vite prêts... Les combinaisons sont infinies. Voici des recettes qui rendent accessible le siphon à tous les gourmands désireux de le maîtriser et qui permettent de trouver de nouveaux " p'tits trucs ".

Genre	Buffets, apéritifs
Éditeur	Editions SAEP
Collection	Tentations gourmandes
Dimensions	2023.61 cm

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