Gratins D'hier Et D'aujourd'hui
Cidil

Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide-culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pomme de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun. Ce livre a été concocté sous la toque de Jugdual Debéthune, cu Cercle Culinaire de Rennes, avec l'aide de professeurs de cuisine d'écoles hôtelières. Les recettes sont très joliment illustrées à l'aquarelle sous le pinceau de Christophe Esnault.