La Cuisine En Verres
Emmanuelle Andrieu

La cuisine doit toujours être un plaisir. L'idée de la recette germe dans l'esprit du cuisinier, le plat prend forme entre ses mains pour être ensuite offert à la dégustation. Mais ce partage des saveurs doit aussi présenter un attrait pour l'œil, susciter un intérêt, voire provoquer un amusement. Même si, à vos fourneaux, le temps vous est compté et que le plat élaboré est d'une grande simplicité, il restera essentiel d'apporter un soin tout particulier à la présentation des repas. Séduisantes, variées dans les associations de saveurs et de textures, rapides à confectionner, les recettes proposées ici sont tout indiquées pour une cuisine à la fois simple et élégante. De quoi ravir, sans prétention, les yeux et les papilles de vos convives.