La Santé Par Les Champignons - Nouvelles Études Et Applications De La Mycothérapie : Métabolisme, Système Immunitaire, Microbiote Et Médecine Intégrative
Stefania Cazzavillan

Les champignons sont un règne tout à fait distinct des règnes végétal et animal et sont un allié puissant dans le maintien de la santé. Vous aurez les outils pour comprendre comment l'utilisation des champignons médicaux peut devenir un allié puissant pour le soin du corps. L'utilisation des champignons pour la santé (il en existe plus d'un million et demi d'espèces) remonte à l'Antiquité, en particulier aux médecines traditionnelles orientales. Au cours des dix dernières années, l'attention de la médecine à l'égard de ces substances naturelles a considérablement augmenté et les études scientifiques se sont multipliées de manière exponentielle. De nombreux mécanismes d'action ont été décrits, qui expliquent leur puissante action dans le maintien de la santé : de l'action sur le système immunitaire à celle sur le microbiote et le contrôle de l'inflammation de bas grade, en passant par les mécanismes de soutien neurologique pour certains d'entre eux. L'objectif de l'auteure est de faire connaître les champignons médicinaux sous plusieurs angles : leur utilisation dans l'histoire et la tradition, la qualité et la sécurité dans l'utilisation d'aujourd'hui, leur relation avec l'environnement et avec l'homme, leur action sur le corps humain pour le maintien de la santé, les traitements de soutien en présence de pathologies.