Le Guide Hachette Des Bières
Elisabeth Pierre

Un outil de sélection incontournable. Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs : une sélection de 800 bières dégustées, notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées, 50 coups de coeur attribués aux bières les plus remarquables. 250 brasseries classées par région : histoire, méthode brassicole, informations pratiques. Pour chaque bière, l'indication des températures de service et des alliances gourmandes. Un panorama complet. Toutes les variétés, les goûts et les styles. - Une sélection de bières artisanales françaises. Un choix de bières étrangères : allemandes, américaines, anglaises, belges, canadiennes, chinoises, danoises, écossaises, irlandaises, italiennes, japonaises, néerlandaises, norvégiennes, suisses et tchèques. Une Approche Pratique. Les clés pour apprivoiser le monde des bières : culture, histoire et élaboration. - Comprendre les fondamentaux de la dégustation. - Les conseils pour bien les choisir. Les lieux pour se procurer les bières : à la brasserie ou dans les points de vente dédiés.