Les Bonnes Confitures De Ma Grand-Mère
Eugénie Lavaud

"La confiture ça dégouline, Ça coule, coule sur les mains, Ça passe par les trous d'la tartine, Pourquoi y a-t-il des trous dans l'pain". Couplet célèbre d'une chanson des Frères Jacques qui définit assez bien le souvenir et les sensations que laisse la confiture dans l'imaginaire de l'enfance. Souvenez-vous entre deux "cache-cache", deux "chat perché" ou deux "marelles" ces bonnes grosses tartines de pain de campagne dégoulinantes de confiture de fraises, de cerises, de mûres et autres délices. Souvenez-vous, les délicates effluves d'arômes sucrés qui embaumaient toute la maisonnée, les jolis petits pots colorés et bien distincts qui s'alignaient sur les tablettes du garde-manger de la cave ou de la remise et surtout, le plaisir de déguster ces délicieux petits fruits sucrés à longueur d'année. Ça vous redonne le goût, le goût de l'enfance, celui des premiers plaisirs gourmands, non ?!