Les Fromages Du Nord Et Du Pas-De-Calais
Francis Delabre

L'autre pays du fromage n'est pas celui auquel l'on pense. De fait, c'est bien le Nord-Pas-de-Calais qui possède un patrimoine insoupçonné, loin des clichés dans lesquels on évoque la partie visible. Dans cet ouvrage, nous présentons évidemment ces grandes célébrités, du Maroilles au Vieux-Lille mais nous vous entraînons également sur des chemins de découvertes. Quelle balade ! Vous découvrirez le Fort d'Ambleteuse, le Crayeux de Roncq, le Fort de Lens et la Tomme des corons. Combien de fromages dans le Nord-Pas-de-Calais ? Nous en avons repéré un peu plus de... 200 Vous avez maintenant le choix pour terminer tous vos repas avec des fromages régionaux.