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Les Fromages Du Nord-Pas-De-Calais
Patrick Villechaize

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-19 fromages revisités, façon gastronomique par des chefs. -40 recettes de l'entrée au dessert. -crème brûlée au crayeux de Roncq ; foie gras poêlé, pavé de Roubaix ; boulette d'Avesnes et poire au paprika ; brochette de beignets au fromage Sans-Nom ; croustilles de sole au mont-des-cats...

Genre Fromage
Éditeur Ouest-France
Collection Trop bon !
Dimensions 16.6*22.3*1 cm

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