Les Plantes Aromatiques
Jean-Claude Lamontagne

Faciles à cultiver, les plantes aromatiques s'accommodent volontiers d'un rebord de fenêtre ou d'un petit coin de jardin. Indispensables en cuisine, elles animent agréablement nombre de plats et sont excellentes pour la santé. Angélique, basilic, sarriette, thym... Une fiche de culture est proposée pour plus d'une trentaine d'espèces, complétée d'une idée de recette et illustrée de nombreuses photos. De précieux conseils et astuces indiquent comment les plantes, les entretenir, les associer, les récolter, les déguster...Au sommaire : Découvrir les plantes aromatiques (Petite histoire des bonnes herbes, Choisir et associer les plantes aromatiques, Quelques bonnes utilisations)Cultiver les plantes aromatiques (Jardiner avec les herbes, Les herbes en pots ou en jardinières, La culture au fil des mois)Les espèces (33 plantes aromatiques)