Les Vins De Bordeaux
Rolf Bichsel

BORDEAUX : un nom qui évoque d'emblée l'image d'un vin - prestigieux, de préférence ! - et qui vous plonge dans une longue histoire vinicole... Si l'on réduit souvent la production du vignoble girondin à une seule expression - les grands crus rouges - les superbes liquoreux et les vins blancs secs participent également à son rayonnement international. Suivez donc notre guide et découvrez le plus grand et le plus ancien espace viticole du monde. Les guides Vinoteca proposent à tous les amateurs de vins une mine d'informations historiques, culturelles et gastronomiques sur les régions viticoles françaises. Une initiation à la production viti-vinicole régionale : un aperçu historique, les principaux cépages, les différents vignobles et types de vins, Des conseils pratiques : le choix d'un vin (les critères de qualité), les lieux d'achat, la cave idéale, le service du vin. Des suggestions d'harmonies mets-vins : des plus classiques aux plus insolites. Un guide des vins et des propriétés viticoles : pour vous lancer sur les routes du vignoble girondin, rencontrer les producteurs et apprendre à connaître leur production. Des tableaux synthétiques des différents types de vins. Des symboles pour repérer la qualité, la catégorie de prix et la garde des vins. Une carte des appellations d'origine contrôlée. Des adresses utiles pour en savoir plus sur Bordeaux et ses vins.