Manifeste - L'art De Manger
Jean-François Piège
Bon état - 3.90 € - 3.40 €
Retrait sur place : Vendredi 10/05/2024 - 14h00
Livraison chez vous ( Colissimo ) : Lundi 13/05/2024
En point relais : Lundi 13/05/2024
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Jean-François Piège signe un Manifeste consacré à l'Art de manger. Si ce nourrir est une nécessité, manger est un art auquel le Chef étoilé voue sa vie. "C'était très bon, grand Chef" lance un enfant de 4 ans à Jean-François Piège, dans les salons raffinés du Thoumieux. Belle entrée en matière pour rencontrer celui qui choisit de nous parler de l'art de manger. Il insiste, il ne nous parlera ni de "faire à manger" ni de "l'art de bien manger". Pourquoi et en quoi l'art est important dans ce qu'on mange ? Comment mange-t-on ? Cuisiner, c'est cuire donc transformer, remodeler, esthétiser... A travers le pain, l'univers sucré, le travail d'un fromager, etc., mais aussi les arts de la table, le Chef revient sur son parcours, sur sa cuisine et sa passion.
Genre
Essais - Témoignages
Editeur
Collection
Dimensions
16.6*23*1.3 cm