Maroc - Le Guide Vert 2006
Michelin

A deux pas de l'Europe, c'est un autre monde qui s'ouvre à vous. Ici, nulle demi-mesure : des plateaux arides s'ouvrant soudain sur de miraculeuses oasis où le vert tendre du blé en herbe joue avec celui, plus soutenu, des palmiers, succèdent aux massifs escarpés formant des paysages grandioses, sans cesse renouvelés, et aux plaines fertiles où le moindre arpent est cultivé avec soin. L'immensité des espaces solitaires contraste avec la cohue des médinas, ces ruches où une foule affairée se croise dans un mélange incessant d'odeurs, de couleurs et de bruits. Héritages d'une civilisation raffinée, les somptueux palais des cités impériales alternent avec les rudes kasbahs berbères qui semblent se fondre dans la terre dont elles sont issues. Des villes blanches et bleues comme Essaouira l'océane ou encore Asilah, rivalisent avec les cités ocres de l'intérieur, tandis que Tanger tente d'oublier sa légende et que Casablanca assume - son choix de modernité. Le Maroc attire aussi bien ceux qui répondent à la fascination du désert que les amoureux de la mer et du vent, rivés à ses côtes spectaculaires, ou encore les skieurs et les randonneurs du Haut-Atlas. Pour tous, pourvu qu'ils sachent oublier leurs repères et aller à la rencontre, d'un peuple attachant, un séjour au Maroc a toutes chances d'être inoubliable.