Mes Petites Soupes Magiques
Cathy Selena

La mode est à la soupe mais pas n'importe laquelle ! La facile, la raffinée, la savoureuse, celle que l'on consomme comme une boisson de santé. Exit les assiettes creuses et les bols de nos grands-mères, la tendance est au verre. Les "bars à soupe" en vogue l'ont bien compris et leurs adeptes sont les premiers à plébisciter cette présentation aussi esthétique qu'appétissante. On sirote à son rythme et on découvre des saveurs inédites. Fraîches, désaltérantes, ces soupes "nouvelle génération" ont le vent en poupe et sauront égayer déjeuners ou dîners d'une touche originale et colorée. 1 fruit ou (et) 1 légume + 1 plante aromatique = une petite soupe magique aux vertus incontournables ! En effet, elles allient les bienfaits des fruits et des légumes aux propriétés médicinales des plantes, herbes, racines et autres épices. Elles sont vos meilleures alliées minceur. Elles favorisent le transit ou la digestion. Elles sont les ennemies jurées de la rétention d'eau et de la cellulite. Elles donnent la pêche (et la banane !). Coupe-faim, diurétiques, toniques, digestes ou revigorantes - selon les légumes et les plantes choisis - cet ouvrage propose les meilleurs cocktails santé et minceur. A consommer sans modération ! Ces petites soupes sont surtout délicieuses et conviviales. Découvrez dans ce livre 100 recettes de soupes aromatiques pour toutes les occasions. et toutes les pathologies. En apéritif, en guise de repas ou en dessert, en famille, en solo ou entre amis, régalez-vous et soignez-vous en même temps ! Le saviez-vous ? Il existe même des petites soupes aphrodisiaques. Cholestérol, kilos en trop, fatigue ? Avec une pincée de romarin, une feuille de laitue ou une poignée de myrtilles, vous allez faire des merveilles. Et aussi : Les 20 plantes à avoir dans ses placards. Préparation et conseils de présentation pour confectionner des petites soupes branchées, comme dans un bar à soupes ! Décidément, la soupe n'a jamais été aussi festive ! Et surtout quand elle est servie en verrines.