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Ce livre propose des recettes autour de la mozzarella : sur une pizza, dans une parmiggiana (gratin d'aubergines), dans des lasagnes, en brochettes… Cuite, fondante, crue, nature ou assaisonnée, découvrez les meilleures recettes italiennes à la mozza.

Genre	Fromage
Éditeur	Hachette
Collection	Eat Place
Dimensions	18.223.31.5 cm

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