Paysan, Un Nouvel Avenir - Lettres A Un Jeune Agriculteur
Bernard Guidez

" Paysan de base engagé ", installé dans le Tarn depuis 1973, Bernard Guidez traite de tous les problèmes qui agitent le monde agricole : l'eau et la pollution, la culture biologique, la génétique végétale, la " vache folle " et ses conséquences, l'Europe et la Pac, la grande distribution... Si, à partir de son expérience, il s'adresse en priorité à un jeune agriculteur, le grand souci de B. Guidez est aussi d'informer le citadin consommateur, de lui montrer que les agriculteurs sont sensibles à ses préoccupations. Au prochain siècle, les agriculteurs devront relever de nouveaux défis : produire mieux compte tenu de l'environnement, et au moindre prix pour satisfaire la grande distribution. En outre, l'arrivée des OGM (organismes génétiquement modifiés) risque de bouleverser toutes les données. L'agriculture est un métier d'avenir.