Petit Larousse Des Vins - Connaitre, Choisir, Deguster
Collectif

Le guide essentiel pour : • apprendre à sélectionner un bon et un grand vin • choisir le vin selon son style (couleur, arômes...) • acheter au meilleur rapport " plaisir/prix " • accorder au mieux les mets et les vins • déguster le vin, l'apprécier et le servir • composer et gérer sa cave • ... et trouver des réponses à toute question : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? comment acheter " en primeur " ?, etc. Une information complète sur tous les vins : • les grandes régions viticoles d'Europe et du Nouveau Monde • pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité • une sélection des meilleurs producteurs et négociants. et aussi : • des cartes en couleurs • des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin...) • un guide des millésimes. La petite encyclopédie pratique pour connaître, choisir et déguster le vin.