Petits Restos Des Grands Chefs
Philippe Gloaguen

Un nouveau guide dans la jungle des guides gastronomiques ? Celui-ci n'a rien à voir avec ses concurrents et néanmoins amis. Nous avons sélectionné les annexes de grands chefs qui ont placé là leurs meilleurs élèves, les cuisiniers talentueux qui ont profité de la leçon des grandes maisons, sans oublier les fils de... personne qui tiennent des tables poussées à l'ombre de ces grandes maisons. Mais attention, qui pourrait faire aussi bien que ces grands chefs ? Pas nous en tout cas ! Dans ce guide, point de note qui monte et qui descende, nu gré des millésimes. Toutes les tables, bien qu'uniques, ont été retenues pour le plaisir des papilles qu'elles ont su nous procurer, sans pour autant ruiner le portefeuille. Et puis, à proximité, quelques hôtels douillets. Voici donc notre premier guide des chefs de demain. Et avec le sourire en guise de hors-d'œuvre !