Sciences Appliquées À La Nutrition Et Aux Equipements Cap Métiers De La Bouche, De L'hôtellerie, De L'alimentation Et De La Restauration, Bep Option Ata, Cap Apr - Tome 2
Sylvie Morançais
Bon état - 2.90 € - 2.40 €
Retrait sur place : Jeudi 09/05/2024 - 14h00
Livraison chez vous ( Colissimo ) : Samedi 11/05/2024
En point relais : Samedi 11/05/2024
Livraison chez vous ( Colissimo ) : Samedi 11/05/2024
En point relais : Samedi 11/05/2024
Cet ouvrage permet à l'élève d'accéder aux documents à annoter ou à compléter. La structure des chapitres suit une démarche pédagogique inductive qui place l'élève dans des situations concrètes et le projette au coeur de son métier. Cet ouvrage détaille les constituants biochimiques des aliments, la nutrition, et la qualité alimentaire.
Genre
Cuisine, hôtellerie
Editeur
Format
Poche
Dimensions
21*30*1 cm