Tapas
Anna Prandoni

Comme il est convivial de déguster de délicieuses tapas, célèbres amuse-gueules que les Espagnols servent à l'heure de l'apéritif ! Les tapas, à consommer chaudes ou froides, à base d'ingrédients les plus divers et originaux, incarnent à merveille la chaleur hispanique et donneront à vos apéritifs un air de fête méditerranéenne. Cet ouvrage vous propose une sélection de recettes créatives et originales qui sauront vous régaler : • calamars farcis ; • ballotins de mozzarella et tomates ; • petits gaspachos ; • cabillaud et noix de coco ; • palourdes aux haricots d'Espagne... et vous livre les secrets des tapas et des conseils pratiques et précis pour les réussir en toute confiance. Vous découvrirez ainsi des recettes savoureuses, raffinées et simples à préparer.