Cuisine Du Bassin D'arcachon - Du Pyla Au Cap-Ferret, Recettes D'hier Et D'aujourd'hui
Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen
Bon état - 3.90 € - 3.40 €
Retrait sur place : Lundi 03/06/2024 - 14h00
Livraison chez vous ( Colissimo ) : Mercredi 05/06/2024
En point relais : Mercredi 05/06/2024
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En point relais : Mercredi 05/06/2024
Marins-pêcheurs, bergers, paysans, résiniers, le petit peuple du Bassin avait la vie dure mais la nature environnante était prodigue. Isolés pendant
longtemps du reste de la région, ils n'ont pu compter que sur eux, leur imagination et leur malice, pour accommoder, saison après saison, cette manne dont ils remplissaient leurs filets, leurs seaux et leurs paniers. Avec ce livre de recettes recueillies aux sources des traditions familiales et populaires, vous apprendrez notamment : à cuire le poisson à la vapeur d'algues, à mijoter une blanquette de vives, à confire les garennes ou les transformer en rillettes, à fricasser girolles et pignons de pin ! Cette cuisine est bien le reflet d'une culture et d'un art de vivre propres à cette petite patrie que l'on nomme aussi " pays de Buch ". Elle continue à ravir avec délice ses habitants et les amoureux fous du Bassin. Essayez-la, goûtez-la et découvrez son puissant caractère.
Genre
Cuisine autres régions
Editeur
Collection
Dimensions
16*16*1.4 cm