Cuisine Végétarienne - La Gourmandise Est Dans Le Pré !
Larousse

Soupes, salades, petits en-cas, plats à base de riz, de pâtes, de semoule, de quinoa, mais aussi desserts : une mine d'idées pour ceux qui souhaitent manger sans viande ni poisson. Soupes, salades et en-cas : soupe aux légumes de printemps et aux haricots blancs, salade mexicaine aux haricots et aux oeufs... Petits repas légers : pilaf aux légumes verts, pizza au potiron et à la feta, nouilles sautées aux champignons et aux brocolis... Plats complets : légumes d'été aux pois chiches, nouilles asiatiques au tofu, tortellini aux légumes de printemps, hamburgers végétariens, gratin de gnocchis au mascarpone et aux tomates... Desserts : pommes au four farcies aux noisettes, cheesecake citron-vanille, muesli aux fruits secs et au miel, tarte à la rhubarbe et à la pomme...