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La Cuisine Du Canard Et De L'oie
Francine Claustres

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Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras. Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux: gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes. En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.

Genre	Cuisine du sud-ouest
Éditeur	Sud Ouest editions
Dimensions	1116.70.5 cm

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