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Les Merveilleux
Christelle Huet-Gomez

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35 recettes de merveilleux. Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat. La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.

Genre	Desserts, pâtisseries
Éditeur	Marabout
Collection	Petits plats Marabout
Dimensions	19.5201 cm

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