Les Miscellanées Culinaires De Mr Schott
Ben Schott

Un mezzé ? Une assiette anglaise ? Un amphigouri ? Un bouquet garni ? Une fricassée ? Un salpicon ? Ces Miscellanées sont une collection de notations aussi instructives que saugrenues. Entre livre de recettes, liste des vins, guide des manières de table et histoire de l'alimentation, elles sont un guide, où l'on apprend comment Hemingway composait ses Martini, pourquoi les asperges colorent l'urine, ce qu'Orwell pensait de la nourriture en conserve, le nombre de couleurs des smarties, les arcanes de la cérémonie du thé au Japon. Elles donnent autant de nourriture à l'esprit que d'esprit à la nourriture. Avis aux gourmets, goulus et autres gastronomes.