Mangez Sans Peur
Jean-Pierre Van Geirt

Remplir son caddie devient un véritable parcours du combattant. On ne sait plus quoi acheter : vache folle, poulet " dioxiné ", rillettes " listériées ", saumon " carnivore ", bio " dégradé "... Manger n'est plus un plaisir, mais est devenu une véritable psychose. Dans le pays de la gastronomie, quel comble ! Cet ouvrage remet les pendules à l'heure en faisant le point sur les risques, le contrôle qualité, la fameuse chaîne du froid, les centrales d'achat, la grande distribution... Connaître les problèmes est une nécessité, trouver les solutions est un devoir. La sécurité alimentaire ne sera plus un vain mot quand chacun, y compris le consommateur, assumera ses responsabilités. Ce livre, qui se lit comme un roman, dédramatise la " crise alimentaire " que nous traversons actuellement. Son seul but : réconcilier le Français avec son assiette.