Savoureux Barbecues
Yann Leclerc

Pour réussir votre barbecue, voici des recettes traditionnelles ou inattendues, mais toutes rapides et simples à réaliser.à côté des grands classiques (pommes de terre sous la cendre, petites sardines grillées, côtelettes d'agneau et tomates à la provençale, côte de boeuf sauce béarnaise, brochettes de boeuf aux poivrons...), vous trouverez des idées originales : poires farcies au roquefort, brochettes de porc et de crevettes à l'ananas, espadon sauce coco, brochettes tahitiennes, filet mignon à l'orientale, bananes au chocolat en papillotes... Et, l'hiver venu, vous pourrez transposer dans votre four la plupart des recettes proposées. Au sommaire : Avant-proposVotre créativité sur le grilMise en bouche gourmandes (8 recettes)Les barbecues de l'Océan (17 recettes)Les viandes sur le gril (19 recettes)Place aux légumes ! (7 recettes)Les barbecues fruités (8 recettes)