simple et délicieux
Sabine Kieslich

La sauce, c'est ce qui donne toute la finesse à un plat. Tout l'art de cuisiner consiste à harmoniser la sauce avec le plat dont elle rehausse la saveur. La préparation d'une sauce est bien moins compliquée que ce qu'on pourrait croire. C'est ce que ce livre de recettes tend à démontrer. Pour toutes vos idées de plats, ce guide vous propose un nombre impressionnant de sauces variées, des grands classiques (pour viande, poisson et fruits de mer) comme l'exquise sauce au curry aux dips relevés, en passant par toute une gamme d'assaisonnements pour salades, sans oublier les délicieux coulis de fruits, si raffinés. Pour chaque recette, expliquée pas à pas, une illustration vous mettra l'eau à la bouche ! Le temps nécessaire à la préparation et le nombre de calories sont également indiqués. Sauces et dips : la touche finale pour réussir vos plats !