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Tajines & Quadras
Fatéma Hal

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Tajine d'agneaux aux raisins secs et oignons, marmite de bœuf et de petits pois aux artichauts, tajine de poulet aux olives eu aux citrons confits, tajine de poisson, agneau aux figues... Une quarantaine de recettes parfumées et épicées d'une extraordinaire variété pour une cuisine conviviale aux mille et une saveurs. Des indications sur les épices et ustensiles propres à la culture marocaine.

Genre Cuisine Afrique et Moyen-Orien
Éditeur Hachette
Collection Pratiques Cuisine
Dimensions 17*20*0.9 cm

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