Tartares Et Des Carpaccios
Héloïse Martel

Envie de fraîcheur et de légèreté ? Avec l'arrivée de la belle saison, vous avez bien sûr envie de plats légers et faciles à préparer. Fraîcheur, couleur, saveur, voici trois mots qui évoquent ces plats simples mais délicieux : les tartares et les carpaccios ! Oubliées poêles, casseroles et recettes compliquées, ce petit livre propose 140 recettes pour vos menus rapides et savoureux. Des entrées, des plats et même des desserts. En entrée, plat de résistance ou dessert, découvrez des recettes toutes crues pour vous régaler en famille ou entre amis. Que diriez-vous d'un carpaccio d'artichauts à la coriandre ? D'un tartare de bœuf ou encore d'un carpaccio de clémentines au Grand-Marnier ?