La Crème Des Panna Cotta
Thomas Feller-Girod

Au pays de la douceur de vivre règnent les panna cotta, ce dessert populaire à base de crème cuite qui régale d'un rien. Aujourd'hui servie en verrines, la panna cotta peut se préparer la veille en deux temps, trois mouvements, et se décline à l'infini. Un nuage de blancheur sous un voile de Fruits acidulé, laissez-vous tenter... 50 recettes crémeuses à souhait ! Des classiques : panna cotta aux mûres sauvages, à la fleur d'oranger et amandes caramélisées, panna cotta passionnée au chocolat au lait, et d'autres moins : panna cotta comme un tiramisu, aux litchis et Fruits de la passion, panna cotta au roquefort et coulis de Figues... Prenez goût à la Dolce Vita !