Les Vins De L'hiver
Philippe Bourguignon

Les vins de l'hiver accompagnent la cuisine des frimas, des premiers jours d'automne jusqu'à ce que le soleil printanier donne envie de s'installer à nouveau sur la terrasse. Philippe Bourguignon, l'un des meilleurs sommeliers de France, et Jacques Dupont, " grand maître " du vin au journal Le Point, évoquent dans cet ouvrage ces vins construits et charpentés qui narguent le froid. A quatre mains, ils nous livrent leurs conseils les plus précieux et dressent l'inventaire de leurs vins préférés, conjugués au rythme des mets et des plats de froidures, au temps du beaujolais nouveau, des champignons et des repas de gibiers, des fêtes de Noël et des plateaux d'huîtres, des potées et des choucroutes, des rôtis et des volailles, des fondues montagnardes, des fromages de l'hiver et des longues soirées au coin du feu entre amis. Chaque vin sélectionné fait l'objet d'une notice pratique qui détaille ses arômes, suggère des accords gastronomiques et indique les prix et les coordonnées du producteur.