Mini-Brochettes
Maya Barakat-Nuq

Piquante mais pas piquée... La mini-brochette ne manque pas d'idées ! Légumes, Fruits, viandes ou poissons, rien n'échappe à la version poche de la star de nos barbecues. Salée, sucrée ou sucrée-salée, pour un apéritif gourmand ou un menu dégustation, elle enchante l'été et ensoleille l'hiver. À picorer du bout des doigts, sans modération ! 50 recettes tombent à pic ! Brochettes de polenta crémeuse et jambon cru, de crevettes et mangue caramélisée, de poulet en croûte de sésame... En version végétarienne brochettes des sous-bois, billes de chèvre aux griottines... Et en dessert : ananas flambés à la créole, petits brownies glacés au thé vert... Vous n'en ferez qu'une bouchée !