Chips ! Légumes & Fruits
Emmanuelle Andrieu

Découvrez comment réaliser de délicieuses chips à base de légumes ou de fruits. Une mandoline ou un couteau, une plaque, un four et hop ! En quelques minutes, de croustillantes chips à savourer seul ou à plusieurs, pour un apéritif ou un plat réussi ! Laissez parler votre imagination, tout est possible ! 50 recettes qui vont vous faire craquer ! Côté salé : chips de carotte au sésame, chips d'artichaut, chips d'asperges et poulet frit, mini tatin à l'échalote avec ses chips de légume racine. Côté sucré : chips de poire aux épices, chips de mangue glacées, coco glacée accompagnée de chips d'ananas, salade de papaye et palmiers vanillés, petites crèmes de thé ornées de pétales de pêche… Vous ne pourrez plus vous arrêter !